د. السرطاوي متخصص في مشاريع البنية التحتية الكبرى. قبل الانضمام للمجموعة الثلاثية العالمية للاستشارات (TICG)، عمل الدكتور السرطاوي كمدير إداري في شركة التخصيص القابضة، وهي شركة كويتية مساهمة عامة، حيث قام بتوجيه الاستثمارات المباشرة في مشاريع البنية التحتية والطاقة المتجددة في دول الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وجنوب آسيا. وقبل ذلك، عمل ككبير استشاريين في الشركة الكويتية للاستشارات والاستثمار، وهي شركة كويتية قابضة ذات مساهمة مقفلة. حيث قام د. السرطاوي بتوجيه فرق العمل في إجراء دراسات تتركز بشكل أساسي على خدمات الهندسة و البناء لمشاريع البنية التحتية.